6月27日下午，由河南省湖南商會湘菜行業委員會、河南省豫菜文化研究會名廚專委會指導，聚家湘餐飲管理公司主辦，金星啤酒、百歲山、旭同利優選食材協辦的2024鄭州首屆湘味臭鱸魚美食節暨聚家湘品牌創立16周年慶典活動，在鄭州聚家湘菜館王屋路店舉辦。
中國湘菜青年民主委員會副會長、湖南6070餐飲、味臻餐飲董事長、湘菜大師周志軍表示，本次美食節的開展，既是一次湖南省外湘菜品牌的實力展示，也是一次豫湘兩省餐飲文化交流的碰撞，更是促進豫菜、湘菜的深度融合。未來，希望聚家湘品牌不忘初心，繼續為豫湘兩省餐飲行業發展多做貢獻，為河南人民提供更美味、更融合、更優質的湘菜和服務。
河南省豫菜文化研究會副會長王一民表示，湘菜憑借選材廣泛、用料精良、香辣十足、口味濃郁的特點，給河南的餐桌上增添了美味，征服了河南食客的味蕾。臭鱸魚作為一道湘菜特色美食，在鄭州也深受食客們的歡迎，相信，聚家湘品牌一定會越做越大，越做越強。
河南省湖南商會副會長、聚家湘品牌創始人孫國梁表示，“湘”遇中原，吃辣解饞！湘菜是中華美食的一張靚麗名片，深受中外食客們的喜愛和追捧。之所以要舉辦本次美食節，就是為了讓更多的鄭州人乃至河南人來了解湘菜、了解湘味臭鱸魚，并愛上湘菜、愛上湘味臭鱸魚。未來，聚家湘將力爭為廣大食客創造出更多的美味和更強的質價比，爭做千萬鄭州人更加喜愛的湘菜連鎖品牌。
聚家湘王屋路店店長喬瑞介紹，為了回饋廣大顧客的支持，本次美食節期間特舉辦“感恩回饋與您分享”福利活動，只需68元購買一張魚粉卡，即可免費吃31條招牌臭鱸魚（價值1209元），該卡在聚家湘鄭州市5家直營店通用。
河南省湖南湘菜行業委員執行會長陳長林表示，河南省湖南湘菜行業委員旨在整合湘菜行業資源，進一步挖掘傳承、弘揚湘菜飲食文化，推動湖湘文化在豫融合發展。2024鄭州首屆湘味臭鱸魚美食節，吹響了地道湘菜進軍河南市場的口號，打破常規、迎合創新。
實力派中國烹飪大師、鴻源齋總經理魏興東表示，一條臭鱸魚火爆16年，能夠在老百姓心中得到認可，這就是作為廚師通過深耕一道菜帶火了一個品牌、一個店面、一條街的實例。聚家湘通過舉辦本次美食節，在深挖、深耕菜品品質的同時，又注重了品牌文化的發展，未來可期。
河南省餐協美食觀察團團長、鄭州餐協副秘書長、鄭州美食權說創始人孫新權解讀聚家湘臭鱸魚火爆出圈的流量密碼和文化基因，他總結其之所以成功有三大要素：首先，人好，老板做人厚道、做事地道，對員工好、對顧客好；其次，專業、專心、專注，孫國梁董事長帶領聚家湘團隊16年如一日的深耕于湘菜，不斷的提高自己；再次，始終以顧客為中心，選更好的食材，把地道的湖南湘菜帶到鄭州，并進行了融合與創新，做出了讓千萬鄭州人民喜愛的平價湘菜，迎合了廣大中原人民的口味與需求。
聚家湘是由實力派湘菜大師孫國梁于2008年在鄭州創辦，從第一家店開始，就一直秉承著湖南拉來的食材，湖南請來的廚師，聚家湘只做地地道道、好吃不貴、經濟實惠、讓千萬鄭州人喜愛的平價湘菜！
“選好材，用匠心，做好菜！招牌菜臭鱸魚，一條魚只賣39塊錢，我們已經堅持了16年。”孫國梁表示，聚家湘的招牌菜臭鱸魚，暢銷16年，桌桌必點，老少都愛吃。“不論是家人小聚，還是招待親朋好友，來到聚家湘，讓你花錢不多，就能吃的開心，吃的快樂！”
經過16年的不斷努力和發展，聚家湘不光收獲了眾多的回頭客，還經常登上各大好評榜和熱門榜。目前，聚家湘在鄭州開有5家直營店，作為首家店華山路店已經營長達16年之久，另有聚家湘王屋路店、聚家湘中原萬達店、聚家湘正弘山店和聚家湘鄭密路店等4家店也收獲了不少食客的好評。
湘味臭鱸魚、湘西三下鍋、香辣鳳爪、圍爐干鍋雞、十八秒牛肉、香辣味豬蹄、干鍋撈菜肥腸、潑辣牛蛙、干鍋野山菌、食神豆腐、小炒肉、長沙臭豆腐……聚家湘一道道美味經典的湖南菜，贏得了消費者的青睞。
李珂
