葉面肥大厚實，鮮嫩得似可掐出水來，被巴奴命名的“笨菠菜”成為了主角。往新鄉縣田里望一望，那一片綠油油會告訴你：這些笨菠菜是由巴奴定制并獨享，每一天，它們會被采摘起來運到巴奴的中央廚房，然后經過清洗、分揀等程序，被源源不斷地端到各大城市門店里的食客面前。
近日，新鄉縣人民政府與巴奴毛肚火鍋簽訂戰略合作協議，雙方將充分發揮自身優勢，在農作物采購、政院企合作、標準化建設、產業振興建設等方面展開深入合作。簽約儀式上，雙方還進行了“巴奴—新鄉縣鄉村振興示范基地”揭牌儀式。
笨菠菜，是巴奴原產地直采的一種，井水豆芽、繡球菌、草原羔羊肉、小香芹，等等，全國各地，哪里種得好、養得好，就要哪里的。
在巴奴有一套嚴格而獨特的選品邏輯，這來自于他長久以來奉行的那個著名的“產品主義”。而正是這個產品主義，讓巴奴的經營管理穿透火鍋餐飲業的產業鏈、供應鏈，直接將田間地頭和餐桌緊緊聯系在了一起。
這已經不再是集采或采購，而是從餐桌到地頭的直采，一條龍的閉環監控，全程保證新鮮可口、貨真價實。在新鄉縣，巴奴已連續5年在這里定向種植并采購笨菠菜，后又拓展了球形生菜、大白菜等農產品，總面積有360多畝。
這同時也與鄉村產業振興聯系在了一起。那么多菜品，代表的就是一個又一個價值被發現甚至被放大的農產業。一個連一片，一片帶一方，連綿不絕，自然而然。
如今，新鄉縣政府開啟了這樣的以龍頭帶動和“銷供產一體化”為特征的鄉村產業振興模式。
河南近些年涌現的新興餐飲食品企業，如鍋圈、蜜雪、楊掌柜等；或一些在農業產業化領域轉型的企業，如牧原、正陽新地花生、永達等，都在“終端渠道+供應鏈+加工產業園+合作社+農戶”的產業鏈構造上，形成了不同程度的突破。它們亦成了當前鄉村產業振興的主力軍和引導者。
鄉村產業振興需要更多像巴奴這樣的企業發揮龍頭帶動和產業引領作用。這些企業可以通過自身脫穎而出的供應鏈體系建設，連接城市和鄉村兩個市場，具有真正的農產品價值發現和加工運營能力。同時，它們還可以利用自身的研發、品牌和渠道、服務等能力為農產品的終端銷售賦能。這種模式將會成為鄉村產業振興的主渠道和新潮流。廣大鄉村地區缺乏這樣的市場主體，因此需要政府和社會各方面的支持和幫助，鼓勵更多的企業參與到鄉村產業振興中來。
正觀新聞?鄭州晚報記者 樊無敵 李珂
